西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨

西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨

我第一个学会的菜是西红柿炒蛋,很多小伙伴和我也一样吧,这道菜制作简单口味鲜美,不需要添加味精就已经非常可口了,用汤汁拌饭我能吃两大碗。

可是现在我做这道菜的时候原料却变了,以前只需要使用盐的菜,现在却要添加一种让人哭笑不得的东西——番茄酱。

这是因为现在的西红柿普遍不怎么酸了,而且香气也大打折扣,如果不加一些番茄酱口味就会变得相当寡淡。有一次番茄酱恰好用完了,做出来的东西就十分令人疑惑——我是不是做了一个甜椒炒蛋?

为什么番茄变味了?今天我们就来聊聊这件身边的小事。

番茄简史

虽然我们对番茄非常熟悉,但是一定得知道人家可是十足的“入标签3侵物种”,历史向前推个几百年我们的祖宗可是从来没见过这等美味的。

番茄原产于秘鲁,也就是草泥马(羊驼)标签17的故乡,随着大西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨航海的兴西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨起才传播到北美与欧洲。不过番茄一开始的传播并不是以食物的身份,而是观赏植物,还给它起了一个非常美妙的名字——爱情苹果。因为番茄自身的叶子与茎有一种不太好闻的味道,所以当地原住民一直想当然地认为它的果实是有毒的,还给它起了个名字叫“狼桃”(这种起名法和我们小时候随处可见的“蛇莓”有异曲同工之妙,狼吃不吃番茄我是不知标签14道,反正蛇是肯定不会吃蛇莓的)。

后来嘛,这么好吃的东西肯定是会有胆子大的人愿意试一试的啦,19世纪上半叶的时候,有一些法国人和西班牙人开始食用番茄,不过这在其它国家依然非常标签19少见。在明朝,来到中国的传教士将番茄种子也一起带来了,可以预见地,相当长的一段时间里,我们人民对这种或许能吃的“观赏植物”并不太感兴趣,主要原因还是产量低,没有人愿意用宝贵的土地种番茄。

真正让番茄成为一种重要蔬菜的时机是美国的南北战争。为了保证军粮供应,番茄这样生长周期短,适合做成罐头且相当刺激食欲的蔬果成了完美的西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨原料。战争标签3结束后,有关番茄的需求就从退伍士兵向平民之间传播,相关农业学家也开始培育更可口,更肥美国的新品种,第一个现代杂交番茄品种Paragon于1870年开始推广种植,很快它就顺理成章地风靡全美,成为一种人人喜爱的主流食物。可以说是美国成就了番茄的时代。

成也美国,败也美国

我国的番茄流行要到1950年之后,新中国引进了多种国外的先进农业成果,其中就包括优秀地番茄品种,在中国的土地上没有多少番茄易患的病虫害,所以番茄长得非常好,也迅速获得了中国人民的喜爱。

但是在大海彼岸的美国,这一切已经开始发生了转变。

回想一下小时候的番西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨茄吧,是不是一标签11种非常鲜嫩多,非常脆弱的果子?是的,所以传统番茄的种植其实是一种劳动密集型工作,需要大量的劳动力才能在保证番茄烂掉之前将其送到市场上。

那么之前的世界番茄生产中心——出产了全美超8成番茄的加利福尼亚州中央山谷是如何建立起这样庞大的产业的呢?答案是墨西哥劳工。

在二战时期,美国引进了大量墨西哥劳动力,用来补充战标签20时不足,这些劳工的待遇很低但是工作量很大,非常为资本家所喜爱。不过这些劳工都是暂时引进的,有一个专门管理相关事宜的法律叫《墨西哥劳工法案》,而1962年这是到期的日子,与这些廉价劳动力签西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨订的合同必须要废止,所有劳工必须回到墨西哥。

这对于番茄种植业是一种毁灭性的打击,那有什么办法呢?好在天无绝人之路,两个美国工程师发明了自动番茄收割机,这种机器能够将番茄整株拔起、除掉枝叶、直接进入清洁和运输环节,能够省下大量的人力,足以应对没有劳工的标签3未来。

可是机器毕竟不是人,不会那么精细,那些脆弱的番茄经过这么一折腾全烂了。

要怎么办呢?相信你也想到了,没错!“改良标签1”品种,让番茄变得又硬又生,寡淡无味。这样就可以完美适应机西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨器的轰鸣了。

我国这些年也已经引进这些“优良品种”,比如金鹏、粉百利标签5,这些品种的番茄确实更易栽培,也更易运输了,但是它们也变得……更难吃了(当然口味变差不仅仅是品种的问题,与肥料和环境也有一定关系,但西红柿口味变差与资本主义还有联系?是的,机器消除了甘旨品种一定是主要因素)。

所以……伴随着劳动成本的上涨,有一些东西可能真的要一去不复返了,不过你要问我是愿意穷着吃有机食品还是富着吃工业食品……那我大概还是会选后者吧!

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